وعن الكاظم عليه السلام : اللحم ينبت اللحم والسمك يذيب الجسد والدباء " بضم الدال والتشديد والمد وهو القرع " يزيد في الدماع ، وكثرة أكل البيض يزيد في الولد ، وما استشفى مريض بمثل العسل ، ومن أدخل جوفه لقمة شحم أخرجت مثلها من الداء . ويستحب الشرب في الأيدي ومما يلي شفة الإناء لا مما يلي عروته أو ثلمته ، وإعداد الخلال " بكسر الخاء " للضيف ، والتخلل وقذف ما أخرجه الخلال " بالكسر " وابتلاع ما أخرجه اللسان ، ويكره التخلل بقصب أو عود ريحان أو آس أو خوص أو رمان . ويستحب البدأة بالملح والختم به ، وروي الختم بالخل ، وتتبع ما يقع من الخوان في البيت وتركه في الصحراء ولو فخذ شاة . وعن الحسن بن علي بن فاطمة عليهم السلام : في المائدة اثنتا عشرة خصلة ، يجب على كل مسلم أن يعرفها ، أربع منها فرض ، وأربع منها سنة وأربع منها تأديب . فأما الفرض فالمعرفة والرضا والتسمية والشكر . وأما السنة فالوضوء قبل الطعام والجلوس على الجانب الأيسر والأكل بثلاث أصابع ولعق الأصابع . وأما التأديب فالأكل مما يليك وتصغير اللقمة والمضغ الشديد وقلة النظر في وجوه الناس . وعن الصادق عليه السلام : ينبغي للشيخ الكبير أن لا ينام إلا وجوفه ممتلئ من الطعام فإنه أهدأ لنومه وأطيب لنكهته . ويستحب كثرة الأيدي على الطعام ، وعرض الطعام على من يحضره من إخوانه فإن امتنع فشرب الماء فإن امتنع عرض عليه الوضوء ، وعن رسول الله صلى الله عليه وآله : من تكرمة الرجل لأخيه أن يقبل تحفته ، وأن يتحفه بما عنده ولا يتكلف له شيئا ، وعن الصادق عليه السلام هلك لامرئ احتقر لأخيه